سلم الرواتب و الأجور لمهنة "شيف، حلويات" في البرازيل 2024
كم هو دخل وظيفة "شيف، حلويات" في البرازيل؟
منخفض
2,570
BRL المعدل
4,940
BRL مرتفع
7,560
BRL
الموظف في مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل يكسب في المتوسط حوالي 4,940 BRL. تتراوح الرواتب بين 2,570 BRL (الحد الأدنى) إلى 7,560 BRL (الحد الأعلى).
مدى الأجور
الراتب المبين يشمل إمتيازات العمل مثل السكن و التنقل. أجور مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل يعتمد بشكل كبير على خبرة الشخص و عوامل أخرى. في ما يلي تفصيل الفروقات بين الأجور.
أجور مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل
توزيع متوسط المرتبات بين فئات المجتمع
4,470 BRL أو أكثر
3,980 و 4,470 BRL
2,910 BRL أو أقل
2,910 و 3,980 BRL
 2,570 BRL |
4,490 BRL |
7,560 BRL |
متوسط الأجور، الحد الأدنى و الاعلى
مدى الاجور و الراتب المبدئي
راتب مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل يتراوح ما بين 2,570 BRL (الحد الأدنى) و 7,560 BRL (الحد الأعلى). هذا ليس الحد الأدنى المنصوص عليه بالقانون و إنما الرقم الأدنى حسب الإستبيان الذي شارك فيه الآلاف من المحترفين و الموظفين.
متوسط الأجور
متوسط الرواتب يبلغ 4,490 BRL ما يعني أن نصف الموظفين في مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل يكسبون أقل من ذلك فيما يكسب النصف الآخر أكثر. المتوسط هو الرقم الذي يقسم المجموعة الى نصفين متساويين. قارن راتبك مع متوسط الرواتب لتعرف إذا كنت من المجموعة العليا و السفلى.
سلم الرواتب
لاحظ أيضا رقمين آخرين مهمين: النسبة المئوية 25% و النسبة المئوية 75%. بالنظر إلى الرسم البياني نستنتج أن 25% من العاملين في مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل يتقاضون أقل من 3,730 BRL فيما يتقاضى 75% منهم أكثر من ذلك. أيضا نسنتتج أن 75% من الموظفين يكسبون أقل من 5,100 BRL فيما 25% منهم يكسب أكثر.
تصنيف و جدولة الاجور
لقد قمنا بتصنيف الأجور إالى أربع مجموعات و النسبة المئوية لكل فئة. هذه الطريقة أكثر دقة لمعرفة الرقم الحقيقي للأجور المدفوعة لوظيفة "شيف، حلويات" في البرازيل و أكثر شمولية من المعدل العام. تقريبا 65% من المرتبات في سوق العمل هي ما بين 2,910 BRL و 3,980 BRL. 20% من الأجور أقل من 2,910 BRL. عشرة بالمئة من الأجور تقع ما بين 3,980 BRL و 4,470 BRL. فقط 5% من الموظفين يحصلون على أكثر من 4,470 BRL.
مقارنة رواتب مهنة "شيف، حلويات" حسب سنين الخبرة
ما هو تأثير الخبرة العملية على الراتب؟
| 0 - 2 سنة | 2,920 BRL | |
| 2 - 5 سنة | +34% | 3,920 BRL |
| 5 - 10 سنة | +30% | 5,090 BRL |
| 10 - 15 سنة | +21% | 6,160 BRL |
| 15 - 20 سنة | +9% | 6,740 BRL |
| 20+ سنة | +5% | 7,080 BRL |
الخبرة العملية هي من أهم العوامل التي تحدد قيمة الراتب. من الطبيعي جدا أن يزداد الراتب مع مرور الوقت و تراكم الخبرة. في ما يلي الفروقات في الأجور حسب عدد سنين الخبرة لمهنة "شيف، حلويات".
الأشخاص الذين تقل خبرتهم عن سنتين يكسبون في المجمل حوالي 2,920 BRL.
بينما يتقاضى الموظف الذي تتراوح خبرته ما بين السنتين و الخمس 3,920 BRL، 34% أكثر من صاحب السنتين فقط.
كما أن موظفا خبرته ما بين خمس و عشر سنوات يحصل على راتب حوالي 5,090 BRL و هذا 30% أكثر من شخص خبرته من إثنين الى خمس سنوات.
الأشخاص الذبن خبرتهم تمتد من عشرة الى خمسة عشر سنة يكسبون 6,160 BRL تقريبا، 21% أكثر من موظف خبرته من خمس الى عشر سنين.
وعندما يكون مستوى الخبرة من خمسة عشر إلى عشرين سنة فإن معدل الراتب يكون في الإجمال 6,740 BRL و هو 9% أكثر من شخص خبرته من عشر إلى خمسة عشرة سنة.
و أخيرا، الموظف الذي تزيد خبرته عن عشرين سنة يبلغ راتبه حوالي 7,080 BRL، ما يساوي 5% أكثر من شخص خبرته من خمسة عشرة سنة الى عشرين سنة.
التطور الطبيعي للأجور حسب الخبرة في معظم الوظائف
مقارنة المعاشات حسب الدرجة التعليمية
ما هو تأثير الدرجة العلمية على المرتب؟
مبين أدناه الفرق في المرتب بين موظفين من نفس الوظيفة و الخبرة العملية و لكن من مستوى تعليم مختلف
| شهادة مدرسية | 3,670 BRL | |
| شهادة مهنية | +68% | 6,160 BRL |
من البديهي أن يكون للدرجة العلمية تأثير على الأجور ولكن كم حجم هذا التأثير؟ قد قمنا بمقارنة راتب "شيف، حلويات" حسب الدرجة التعليمية و هذا ما وجدناه.
مستوى 1: شهادة مدرسية
في هذا المستوى، متوسط الراتب هو 3,670 BRL.
مستوى 2: شهادة مهنية
في هذا المستوى يصبح الراتب 6,160 BRL، 68% أكثر من المستوى السابق.
متوسط تأثير المستوى التعليمي على الدخل في كل الوظائف
مقارنة الرواتب بين الذكور و الاناث / "شيف، حلويات" / البرازيل
ليس من المفروض أن يؤثر جنس الموظف على راتبه أو راتبها و لكن الحقيقة أنه هنالك فروقات ما بين رواتب الذكور و الإناث. في مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل، الفرق ما بين رواتب الذكور و رواتب الاناث هو 10%.
| ذكور | 5,210 BRL | |
| إناث | -9% | 4,750 BRL |
رواتب الذكور والاناث في البرازيل لكل الوظائف
متوسط نسبة الزيادات السنوية على الأجور في مجال "شيف، حلويات" في البرازيل
كم هي نسبة الزيادة السنوية على الرواتب في البرازيل لمن يعملون في وظيفة "شيف، حلويات"؟ ما هي المدة الزمنية التي يحصل فيها الموظف على زيادة على الدخل؟
الموظفون في مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل يتحصلون على زيادة في الراتب تقدر ب10% و ذلك كل 16 شهر في المجمل. المتوسط العام لكل الوظائف في جميع المجالات على مستوى الدولة هو 9% كل 16 شهر.
البرازيل / كل مجالات العمل
مصطلح "الزيادة السنوية" يعطي انطباعا بأن الزيادة تحصل كل 12 شهر و لكن في الواقع فانه نادرا ما تكون الزيادات على الراتب مجدولة سنويا، لذلك فانه من الأدق معرفة ليس فقط مقدار الزيادة و انما أيضا الوتيرة المتبعة في الشركات بشكل عام.
كيف يتم حساب نسبة الزيادة السنوية خلال سنة واحدة (12 شهر)؟
استخدم هذه المعادلة السهلة كي تحتسب مقدار الزيادة على الراتب في السنة الواحدة:
الزيادة السنوية = نسبة الزيادة * 12 ÷ الوتيرة
متوسط نسبة الزيادة السنوية على الراتب في كل بلدان العالم
حزم الرواتب و الامتيازات
الراتب ليس هو كل الدخل الوظيفي. بعض الشركات تمنح موظفيها حزم تشمل امتيازات ذات قيمة مادية و لكن ليست جزء من المرتب مثل تذاكر السفر أو أقساط المدرسة. هذه الامتيازات لم يتم حسبانها من ضمن الزيادات في هذا التقرير.
الحوافز و العلاوات و المكافئات في مجال "شيف، حلويات" في البرازيل
كم هي قيمة الحوافز و ما هي وتيرة العلاوات؟
Share This Chart Tweet Get Chart Linkhttp://www.salaryexplorer.com/charts/brazil/food-hospitality-tourism-catering/executive-pastry-chef/annual-salary-bonus-rate-brazil-executive-pastry-chef.jpg
48% من الموظفين لم يتلقوا أي مكافئات هذه السنة في حين أن 52% أكدوا تلقيهم لحوافز و علاوات مالية.
متوسط العلاوات و المكافئات و الحوافز المالية تراوح ما بين 3% و 5% من مجمل الراتب السنوي.
| مكافئات و حوافز | 52% | |
| لا مكافئات | 48% |
أنواع المكافئات و الحوافز
حوافز و مكافئات الأداء الفرديو هي المكافئات الاعتيادة التي تمنح للموظفين الذين تفانوا في أداء المهمات الموكلة لهم.
مكافئات الأداء الجماعيو هي المكافئات التي توزع على المجموعة استجابة لازدهار أعمال الشركة أو للأداء الجماعي المتميز. هذا النوع من العلاوات يكون اجمالا أقل من مكافئات الأداء الفردي.
حوافز الأهداف و الانجازاتتمنح للموظفين الذين حققوا أهداف أو انجازات معينة أو أتموا مشاريعهم بنجاح.
مكافئات و علاوات اخر السنةهذه المكافئات تصرف من دون سبب و اجمالا تكون في اخر السنة أو في فترة الأعياد.
المكافئات ليست العمولات
الحديث هنا لا يشمل العمولات الثابتة التي يجنيها الموظف من المبيعات. اقتضى التوضيح.
ما هي متطلبات وظيفة ذات مكافئات كبيرة؟
هنالك نوعين من العمل | |
| منتجي الأرباح | الوظائف الداعمة |
الأشخاص المسؤولون عن توريد الأرباح للشركة بشكل مباشر. | الموظفون الذين لا يساهوا في الايرادات و الأرباح بشكل مباشر. |
مثال: | مثال: |
الموظفون الذين يدروون الايرادات على الشركة غالبا ما تكون رواتبهم و مكافئاتهم أعلى من الذين يشغرون وظالئف داعمة أو رديفة. هذا شييء طبيعي، لذلك فانه من المستحسن أين يعمل الفرد في شركة مجالها يتوافق مع طبيعة اختصاص الفرد كي يتحصل على أفضل العروض و الأجور.
مقارنة الحوافز و المكافئات حسب التراتبية
كبار المدراء و التنفيذيين يحصلون بشكل طبيعي على مكافئات أعلى من صغار العمال. السبب بسيط و يتعلق بشكل مباشر بحجم المسؤوليات الملقاة على عاتق كل فرد. حجم الحوافز قد يصل الى ثلاث أضعاف أو أكثر.
الأجر بالساعة لمهنة "شيف، حلويات" في البرازيل
29 BRL في الساعةمتوسط الأجر بالساعة لمن يعملون في وظيفة "شيف، حلويات" في البرازيل هو 29 BRL.هذا هو متوسط ما يتقاضاه الموظف مقابل كل ساعة عمل .
شرح مفهوم الأجر بالساعة
تقسم الوظائف الى قسمين: وظائف الراتب شهري و وظائف الدفع بالساعة. وظائف الراتب الشهري تدفع لصاحبها مبلغا ثابتا بغض النظر عن الساعات المعمول بها. وظائف الدفع بالساعة تدفع لصاحبها حسب الساعات التي عملها.
ما هو الحد الأدنى للأجر بالساعة؟
الحد الأدنى لأجر الساعة الواحدة في مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل هو 15 BRL. هذا هو أقل رقم حسب الاستبيان و ليس الحد الأدنى المنصوص عليه بالقانون.
رواتب مهن أخرى متشابهة
| الوظيفة | معدل الرواتب |
| الضيافة و السياحة |  -100% | |
| مدير عقارات Airbnb | 9,330 BRL |  +89% |
| موظف متعدد المهام | 3,480 BRL | -30% |
| مساعد مدبرة المنزل تنفيذي | 2,630 BRL | -47% |
| Assistant Food and Beverage Controller | 4,860 BRL | -2% |
| Assistant Food and Beverage Director | 11,000 BRL | +120% |
| Assistant Hospitality Manager | 12,300 BRL | +150% |
| مساعد حارس مخزن | 2,390 BRL | -52% |
| مساعد مدير جولة | 5,370 BRL | +9% |
| Baker and Pastrycook | 3,050 BRL | -38% |
| مدير المخابز | 6,240 BRL | +26% |
| مدير المخبز | 4,080 BRL | -17% |
| Banquet Captain | 3,520 BRL | -29% |
| مدير الولائم | 4,460 BRL | -10% |
| Banquet Server | 2,910 BRL | -41% |
| عامل البار | 3,520 BRL | -29% |
| مدير بار | 5,910 BRL | +20% |
| مشرف بار | 4,190 BRL | -15% |
| باريستا | 3,340 BRL | -32% |
| مسؤول جرس الستقبال | 2,730 BRL | -45% |
| مدير المشروبات | 6,680 BRL | +35% |
| Bistro Attendant | 2,950 BRL | -40% |
| Buffet Chef | 5,100 BRL | +3% |
| منظم البوفية | 2,800 BRL | -43% |
| مدير بوفيه | 6,430 BRL | +30% |
| Butcher and Slaughterer | 2,250 BRL | -54% |
| Cafeteria Assistant | 3,050 BRL | -38% |
| مدير كافتيريا | 5,280 BRL | +7% |
| مشرف كافيتيريا | 4,020 BRL | -19% |
| مزين قوالب الكيك | 3,320 BRL | -33% |
| مدير نوبات العمل | 9,950 BRL | +100% |
| دعم العملاء - سلسلة متاجر | 4,600 BRL | -7% |
| طاه | 5,130 BRL | +4% |
| رئيس الطهاة | 7,470 BRL | +51% |
| Club Manager | 9,960 BRL | +100% |
| مدير مجموعة | 13,300 BRL | +170% |
| مدير إيرادات المجموعة | 9,670 BRL | +96% |
| Cocktail Server | 2,830 BRL | -43% |
| مدير مقهى | 9,560 BRL | +94% |
| خدمات الاستقبال والإرشاد | 2,640 BRL | -47% |
| خابز حلويات | 3,320 BRL | -33% |
| Conference and Sales Coordinator | 5,110 BRL | +3% |
| مدير خدمات المؤتمرات | 6,430 BRL | +30% |
| طباخ | 4,680 BRL | -5% |
| شركة سوس شيف | 7,800 BRL | +58% |
| مستشار سفر الشركات | 7,640 BRL | +55% |
| موظف نادى القمار | 3,620 BRL | -27% |
| Culinary Assistant | 2,450 BRL | -50% |
| Culinary Associate | 2,520 BRL | -49% |
| دليل الطهي | 6,960 BRL | +41% |
| ديمي شيف | 5,300 BRL | +7% |
| Dietary Aide | 5,570 BRL | +13% |
| مشرف غرفة الطعام | 4,890 BRL | -1% |
| غاسل أطباق | 2,250 BRL | -54% |
| المدير المناوب | 6,630 BRL | +34% |
| منسق الفعاليات | 4,240 BRL | -14% |
| شيف تنفيذي | 6,300 BRL | +28% |
| "شيف، حلويات" | 4,940 BRL | = |
| Fast Food Cook | 4,550 BRL | -8% |
| مشرف نوبات مطعم | 4,630 BRL | -6% |
| Fine Dining Cook | 7,490 BRL | +52% |
| Fine Dining Restaurant Chef | 8,110 BRL | +64% |
| مدير أسطول | 13,100 BRL | +170% |
| Food and Beverage Manager | 9,860 BRL | +100% |
| محلل اتجاهات الأغذية والمشروبات | 6,740 BRL | +36% |
| مستشار الأغذية | 8,370 BRL | +69% |
| مصور طعام | 5,730 BRL | +16% |
| محلل سياسات غذائية | 7,160 BRL | +45% |
| مدقق سلامة الغذاء | 6,880 BRL | +39% |
| مدير الامتثال لسلامة الغذاء | 8,210 BRL | +66% |
| منسق سلامة الأغذية | 6,370 BRL | +29% |
| نادل | 2,620 BRL | -47% |
| مدير الخدمات الغذائية | 10,400 BRL | +110% |
| Food Service Manager | 11,500 BRL | +130% |
| مبيعات الخدمات الغذائية | 6,900 BRL | +40% |
| Food Service Worker | 2,620 BRL | -47% |
| مصفف طعام | 4,730 BRL | -4% |
| مستشار استدامة الغذاء | 7,780 BRL | +57% |
| وكيل مكتب الاستقبال | 3,280 BRL | -34% |
| موظف الاستقبال | 3,060 BRL | -38% |
| مدير المكتب الأمامي | 5,680 BRL | +15% |
| استشاري فن الطهو | 6,120 BRL | +24% |
| خدمة النزلاء التنفيذي | 9,460 BRL | +91% |
| Guest Service Representative | 3,530 BRL | -29% |
| رئيس الشيف | 6,700 BRL | +36% |
| رئيس الكونسيرج | 4,270 BRL | -14% |
| مدير الضيافة | 16,900 BRL | +240% |
| أخصائي تكنولوجيا الضيافة | 6,610 BRL | +34% |
| مضيفة / المضيف | 3,090 BRL | -37% |
| Hotel Desk Clerk | 3,120 BRL | -37% |
| خادمة فندق | 2,340 BRL | -53% |
| مدير الفندق | 15,600 BRL | +220% |
| مدير ايرادات الفندق | 9,620 BRL | +95% |
| Hotel Sales Manager | 11,800 BRL | +140% |
| مشرف خدمة الفنادق | 9,040 BRL | +83% |
| عامل الفندق | 3,040 BRL | -38% |
| منسق المخزون | 3,510 BRL | -29% |
| مدير المطبخ | 5,120 BRL | +4% |
| موظف المطبخ | 2,900 BRL | -41% |
| Kitchen Supervisor | 4,490 BRL | -9% |
| Line Cook | 4,690 BRL | -5% |
| أمتعة | 2,180 BRL | -56% |
| خبير الطعام الجزيئي | 7,630 BRL | +54% |
| موتل ماناجر | 8,950 BRL | +81% |
| Pastry Chef | 4,640 BRL | -6% |
| باستريكوكينغ ومساعد الخبز | 2,840 BRL | -43% |
| طباخ شخصي | 6,440 BRL | +30% |
| مشغل الإنتاج | 4,320 BRL | -13% |
| Quality, Health and Safety Coordinator | 4,740 BRL | -4% |
| موظف الإستقبال | 3,380 BRL | -32% |
| مدير مطعم إقليمي | 12,100 BRL | +140% |
| مدير مطعم | 10,600 BRL | +110% |
| Restaurant Server | 2,700 BRL | -45% |
| مدير حجوزات الغرف | 10,800 BRL | +120% |
| مدير خدمة الغرف | 9,580 BRL | +94% |
| Sous Chef | 6,220 BRL | +26% |
| Special Events Coordinator | 6,120 BRL | +24% |
| المشرف على الخدمات الغذائية | 7,280 BRL | +47% |
| منسق التموين المستدام | 6,580 BRL | +33% |
| مستشار السياحة المستدامة | 6,920 BRL | +40% |
| Tour Consultant | 7,640 BRL | +55% |
| Tour Guide | 5,040 BRL | +2% |
| المسؤول عن الجولة | 6,670 BRL | +35% |
| وكيل سفر | 5,620 BRL | +14% |
| مستشار السفر | 7,960 BRL | +61% |
| أخصائي سياحة الواقع الافتراضي / المعزز | 6,180 BRL | +25% |
| منظم حفلات الزفاف | 8,790 BRL | +78% |
رواتب القطاع العام و الخاص
أين يمكنك أن تكسب راتبا أعلى: في القطاع الخاص أو من خلال العمل الحكومي؟ الفرق بين رواتب القطاع الخاص و القطاع الحكومي في البرازيل في مختلف المجالات هو 6% في المتوسط.
| القطاع الخاص | 8,360 BRL | |
| القطاع العام | +6% | 8,880 BRL |
الاحصائيات و دليل الرواتب
كم يبلغ الراتب الجيد في مهنة "شيف، حلويات" في البرازيل؟
اي راتب بين 4,490 BRL و 5,100 BRL يمكن اعتباره جيد و تنافسي. هذه الأرقام تقريبة من دون أخذ بالاعتبار الخبرة أو المستوى التعليمي.
الراتب الاجمالي قبل اقتطاع الضرائب و الأجر الصافي
كل الأرقام المبينة في هذا التقرير هي للراتب الاجمالي قبل اقتطاع أي ضرائب. الأجر الصافي الذي يتقاضاه الموظفون من شركاتهم قد يكون أقل.
الراتب الأساسي أو المبدئي
الراتب الابتدائي لمهنة "شيف، حلويات" في البرازيل يتراوح ما بين 2,570 BRL و 3,730 BRL. الراتب المبدئي يعتمد بشكل أساسي على الخبرة و المستوى التعليمي لذا يجب أخذ هذه الأرقام بحذر.
ما الفرق بين متوسط المرتب و المعدل؟
كل رقم له دلالة مختلفة. اذا كان معاشك أعلى من المعدل و المتوسط فان وضعك ممتاز. اذا كان راتبك أقل من الرقمين فهذا يعني أن هنالك الكثير من العاملين يحصلون أجرا أكثر منك. اذا كان راتبك ما بين المتوسط و المعدل، فهذا هو الوضع الطبيعي.